"Quando negli anni 50 ero studente, trascorrevo le vacanze ad aiutare mio padre nei campi e mia madre in cucina, come era normale per i giovani figli degli agricoltori a quei tempi. Ho avuto così l'opportunità di conoscere ed appassionarmi ai lavori che i "grandi" facevano ed assorbire giorno per giorno i sapori ed i saperi di quei luoghi e di quel tempo. (nella foto il nonno Armando negli anni '30)
