Impariamo a fare LA SFOGLIA (col mattarello!)

I corsi si terranno il martedì o il giovedì previa prenotazione (051 756763 o 329 2209220)

Primo incontro: (martedì 10 febbraio ore 20)

• a) La sfoglia: le tagliatelle, gli strichetti, i maltagliati, i quadrucci, le tagliatelline da brodo
• b) Il ragù:

• a) La sfoglia: i tortelloni
• b) I ripieni: ricotta, erbette, zucca.
• c) I condimenti ‘di magro' o della vigilia.

Terzo incontro:

• a) La sfoglia: i tortellini
• b) il ripieno
  
• c) il brodo

Quarto incontro conclusivo:

I dolci della Tradizione:

• Ciambella/biscotti
• Crostate
• Torta di mele
• Torta di riso.