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Falestar (faville)
Da uve Pignoletto, è vinificato in bianco. E' un vino frizzante rifermentato in bottiglia, i lieviti ancora presenti, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo delicato e leggermente aromatico; sapore asciutto, sapido con una buona vena acida. Ottimo per antipasti o merende accompagnato da crescentine o tigelle. La temperatura ottimale di servizio è 6-8°C.
Vendemmia 2006
Alcool totale % vol. 12.18
Acidità totale g/l 8.59
Acidità volatile g/l 0.26
Estratto secco netto g/l 19.24
SO2 tot mg/l 18
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