Menu di Domenica 13 aprile 2014

Nel piatto

 

Antipasto

Carciofo in turbante

 

Primi piatti

Zuppa imperiale

Tortelloni di ricotta al burro e salvia

 

Piatto di mezzo

Crudità con salsa al basilico

 

Secondo

Filetto speziato alla saba con Frittella di mela, Tortino di patate e Barba di frate

Alternativa vegetariana: ricottine infornate

 

Dessert

Fiordilatte della Gabri

Coppette al cioccolato

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano.I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi

Costo: 30 € a persona esclusi i vini