Menu di Domenica 16 marzo 2014

Antipasto

Focaccia aperta ai porri ed erbe fini

 

Primi piatti

Zuppa imperiale

 Tagliatelle ai funghi e radicchio

 Piatto di mezzo

 Carciofi in turbante di sfoglia

 Secondo

Filetto speziato alla saba con Radicchio in pastella, Tortino di patate e Piccole cipolle ripiene.

 Alternativa vegetariana: Sfogliata dell’orto

 Dessert

 Coppette al ciccolato e Raviole di San Giuseppe

 Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano.I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi

Costo: 30 € a persona esclusi i vini