Menu di Domenica 18 maggio 2014

Nel piatto

 

Antipasto

Quiche di zucchine e fiori di zucca

 

Primi piatti: a scelta tra

Tortellini in brodo

Tagliatelle al ragù

 

Piatto di mezzo

Crudità con salsa al basilico

 

Secondo

Filetto speziato alla saba con  Patate sabbiose, Asparagie al naturale e Fiori fritti

Alternativa vegetariana: ricottine infornate

 

Dessert

Gelo di mascarpone

Mousse di riscotta con cialda croccante.

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano.I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi

Costo: 30 € a persona esclusi i vini