Menu di domenica 24 Novembre 2013

Nel piatto

Antipasto

Focaccia di ceci con radicchio e parmigiano

Primi piatti

Zuppa imperiale

Tortelloni di ricotta ai funghi

Piatto di mezzo:

Radicchio d’inverno con pere

Secondo

Stracotto al barbera, Puré di patate, Cavolfiore bardato, Flan di zucca

Alternativa vegetariana: Tegliette di finocchi aromatici.

Dessert

Timballo di pere

Cestino croccate con mousse di ricotta all’arancia

 Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano.I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi

 

Costo: 30 € a persona esclusi i vini, 15 € i bambini