Menu domenica 24 agosto 2014

 

Antipasto

Quiche di zucchine e fiori di zucca      

                             

Primo piatto (a scelta tra)

Tortelloni di ricotta

Zuppa imperiale

 

Piatto di mezzo

Carote in bellavista

 

Secondo

Filetto speziato di maiale con pesche e saba, patate alle erbe e cipolline glassate

Alternativa vegetariana: Sformato di fagiolini e menta con salsa allo zenzero  

Dessert (a scelta tra)

Crema rovesciata di pesche e frutti rossi

Sfogliatine di fichi con crema inglese

 

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

 

 

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi