Menu Venerdì 14 marzo 2014

Antipasto

Frittella di mela e Focaccia di ceci con porri

 

Primo

Maltagliati e fagioli

 

Piatto di mezzo

Caponata di carciofi con crescente al timo

 

Secondo

Sfogliata dell’orto, Tortino di bietole.

 

Dessert

Coppette di cioccolato speziato e Raviole di S. Giuseppe

 

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

 

 

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi