Menu Venerdì 21 marzo 2014

Antipasto

Carciofo in turbante di sfoglia

 

Primo

Maltagliati e fagioli o Tortelloni di ricotta

 

Piatto di mezzo

Tempura di verdura

 

Secondo

Sfogliata dell’orto con patate alle erbe

 

Dessert

Mousse di ricotta e Raviole di S. Giuseppe

 

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

 

 

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi