Menu Venerdì 8 giugno 2014

 

Antipasto

Quiche di zucchine e fiori di zucca      

                             

Primo piatto

Tortelloni di ricotta         

 

Piatto di mezzo

Crudità con salsa al basilico                                              

 

Secondo

Filetto speziato alla saba con  Gratin di patate al rosmarino e Piccoli pomodori ripieni

Alternativa vegetariana: Sformato di fagiolini alla menta

 

Dessert (a scelta tra)

Sfogliatine di ciliegia

Fiordilatte della Gabri

 

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

 

 

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi