Pranzo di domenica 18 Ottobre

 

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Nel piatto

Antipasto

Brisée al farro con Porri e crescenza

Primo piatto

Tagliatelle ai sapori d’autunno o al ragù

Piatto di mezzo

Radicchio e pere alle erbe

Secondo

Brasato alla barbera con Puré di patate e Spinaci in crosta di noci

Opzione vegetariana: Soufflé di zucca con cicoria

Dessert a scelta tra

Pinza bolognese con il Dolcedò

Crema di cioccolato speziato

Caffè della moka

Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. Pani e focacce sono fatte in casa con farine bio e da grani antichi

Nel bicchiere, a scelta

FALESTAR          bianco frizzante

Pignoletto

DARDLEINA      rosé frizzante

Barbera

MAMOLO            bianco strutturato

Pignoletto

BOSCO                bianco strutturato

Pignoletto affinato in legno

ELIGIO                bianco profumato

Sauvignon

ARMANDO         rosso

Cabernet S. e Barbera

MATILDE           rosso

Barbera

Vino al bicchiere 3 euro   (Dolcedò 4)

Vino in bottiglia 10 euro (Dolcedò 15)

I vini sono ottenuti dalle nostre uve da agricoltura biologica. La loro trasformazione avviene rispettandone a pieno la naturalità: quindi fermentazione con lieviti autoctoni presenti sulle bucce, nessun trattamento e pochissima solforosa.

Costo a persona 30 euro vini esclusi.

Bambini dai 5 ai 10 anni 15 euro