Pranzo di ferragosto

 

 

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Antipasto

Piccoli pomodori ripieni, Tortino di ricotta e peperoni dolci

 

Primo piatto

Minestra fredda di Maltagliati e fagioli freschi oppure

Tagliatelle alle ortiche con maggiorana e limone

 

Secondo

Galletto alla cacciatora con Patate alle erbe e Verdure arrostite al balsamico

Alternativa vegetariana: Barchette di melanzana al forno

 

Dessert

Crema rovesciata di pesche e frutti rossi

Mousse al caffé

Costo a persona 30 euro vini esclusi.

Bambini dai 3 ai 10 anni 15 euro

 

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi