Pranzo di Pasqua 2015

rusticanocomp

 Antipasto

Crudità con salsa al basilico

 

 Primo piatto

Tortellini in brodo

Cannellone

 

 Piatto di mezzo:

Crudità con salsa al basilico

 

 Secondo

Rotolo di tacchino con crudo e asparagi, Tortino di patate alle erbe, Insalata russa e Verdure in tempura.

Opzione vegetariana: Carciofi farciti in nido di sfoglia

 

Dessert

Crema di cioccolato speziato

Cialde croccanti con mousse di ricotta

Sorbetto alla mela verde

 Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi