Nel piatto
Antipasto
Quiche di zucchine e fiori di zucca
Primi piatti: a scelta tra
Zuppa imperiale
Tagliatelle agli asparagi
Piatto di mezzo
Crudità con salsa al basilico
Secondo
Filetto speziato alla saba con Tortino di patate, Barba di frate e Fiori fritti
Alternativa vegetariana: ricottine infornate
Dessert
Gelo di mascarpone
Coppette al cioccolato
Caffè bio de “L’Albero del caffè’’
Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano.I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi
Costo: 30 € a persona esclusi i vini