Antipasto
Caponata di zucchine e Frittelle di fiori di zucca

Primo
Minestra fredda di fagioli e maltagliati oppure Tortelli di ricotta al burro e salvia

Piatto di mezzo
Insalata di melone piccante

Secondo
Tortino di fagiolini e menta

Dessert
Crema rovesciata di pesche o Semifreddo della nonna Lucia

Caffè bio de “L’Albero del caffè’’

Questo menù utilizza prodotti dei nostri colleghi contadini biologici/biodinamici dell’Emilia Romagna. Le nostre paste sono a base di sfoglia tirata a mano. I piatti sono accompagnati da pane fatto in casa e focacce con lievito naturale e farine bio da grani antichi.